ホーム > 札幌ハム燻房

創業当時の札幌はまだ戦後の復興期でした。北海道大学農学部の先生や北海道在住のドイツ人技術者から伝わるハムソーセージ製造技術の吸収に努めながらも、なによりも私たちの物作りを鍛えていただいたのは、札幌市内に次々と建ち始めたホテルの料理長などプロの料理人の皆様でした。以来、昔ながらの丹念な手仕事で仕上げる伝統の製法をしっかりと受け継いでいます。
札幌ハム燻房ラインナップ

営業カレンダー
ハム

燻房ロースハム(ブロック) 400g

豊かな香りと肉の本当の旨みを追求する熟練したハム職人の手作業ならではの逸品です。

価格 1,600円

(税込 1728円)

道産原料使用登録商品 燻房ロースハム(クラシック)750g

豊かな香りと北海道産豚肉の本当の旨みを追求する熟練したハム職人の手作業ならではの逸品です。

価格 5,000円

(税込 5400円)

ベーコン

燻房ベーコン(クラシック)300g

桜のスモークチップで仕上げた豊かな香りと肉・脂がバランスよく味わえる自慢のベーコンです。

価格 1,580円

(税込 1706円)

燻房ベーコン(クラシック) 500g

桜のスモークチップで仕上げた豊かな香りと肉・脂がバランスよく味わえる自慢のベーコンです。

価格 2,400円

(税込 2592円)

ソーセージ

腸詰クラコウ(クラシック) 150g

オードブルの定番!懐かしい色としっかりとした歯ごたえが人気のセミドライソーセージ。

価格 500円

(税込 540円)

燻房ビアシンケン 300g

豚肉の赤身の食感を楽しめるドイツスタイルのソーセージ。ビアシンケン=「ビールに良く合う」という意味です。

価格 905円

(税込 977円)

北海道たまねぎソーセージ 180g

新鮮な北海道北見産のたまねぎを練りこみました。

価格 800円

(税込 864円)

あらびきウィンナー 180g

創業以来変わらない伝統の味。時代を超えた自慢の逸品です。

価格 850円

(税込 918円)

燻房ビアローフ 280g

豚うで肉を粗挽きにしたドイツスタイルのソーセージです。

価格 905円

(税込 977円)

北海道ログソーセージ 160g

太くて丸いボリュームのあるハードタイプのソーセージは、まるで北海道の丸太(ログ)のよう。

価格 800円

(税込 864円)

オリーブケーゼ 200g

ソーセージの生地にオリーブを加えて焼きあげました。女性に人気のヘルシーなソーセージです。

価格 800円

(税込 864円)

北海道ゴーダチーズソーセージ 180g

ゴーダチーズをたっぷり練りこみました!ジューシーな肉の旨みにとろけたチーズがピッタリ!

価格 1,050円

(税込 1134円)

コンビーフ・その他

スモークレバー 130g

新鮮で良質な豚レバーを桜チップでしっかりとスモークしました。

価格 500円

(税込 540円)

北海道産牛肉のコンビーフ 200g

北海道産牛肉を熟成後、じっくり煮込んで仕上げた絶品の味。

価格 1,400円

(税込 1512円)

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